Molho de Pimenta do seu Antônio

Ingredientes: Pimenta cumari
Azeite extra virgem

Alho
Colhida em Araçoiaba da Serra/SP
Colheita em abril/2023

Realizado com muito carinho e de maneira 100% orgânica e artesanal, o molho de pimenta cumaru foi produzido para agraciar amigos saboreando e dando um toque especial de sabor.

 

A pimenta cumari, também chamada da comari, é nativa do Brasil, conhecida pelo forte ardor que provoca na boca. Encontrada em versões de cor amarela ou vermelha, é rica em nutrientes excelentes, como os antioxidantes, ótimos para a imunidade, e a capsaicina, assim como a pimenta biquinho.

A cumaru é pouco calórica (40 calorias a cada 100 gramas), rica em vitamina A, que é ótima para a saúde da pele e pode ajudar no tratamento de acne, bem como vitamina B6 (piridoxina) e vitamina C (ácido ascórbico), naturalmente anti-inflamatória. Não só, é fonte de ácido fólico, zinco, magnésio (importante para a saúde cardiovascular), ferro (previne a anemia) e potássio.


 

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Fortalece a imunidade

Por ser rica em antioxidantes e vitaminas anti-inflamatórias, como a vitamina C, ajuda a fortalecer a imunidade e impedir inflamações no corpo. Aumentar a imunidade é uma das maneiras de manter o organismo livre de doenças. Como se fosse uma fortaleza, o sistema imunológico é uma espécie de muralha que garante as defesas do seu corpo. O inimigo? Os mais diversos problemas que podem atrapalhar nossas funções.  

Previne o envelhecimento precoce

O tempero ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, provocado por um processo inflamatório. Basicamente, o envelhecimento prematuro da pele se dá devido ao estresse oxidativo, inflamação causada pela ação de radicais livres – os antioxidantes podem ajudar a preveni-la.


 

Pimenta cumari é termogênica

Não só, é considerada um alimento termogênico. Ou seja, alimentos desse tipo atuam aumentando a temperatura do organismo. Assim, fazendo com que o metabolismo fique mais acelerado e com que a queima de gorduras seja muito maior. Portanto, a pimenta cumari pode facilitar o emagrecimento.

 

Ajuda no controle da glicemia

Além disso, a pimenta é hipoglicemiante, ou seja, ajuda a manter a glicemia (nível de açúcar presente na corrente sanguínea) sob controle. Por isso, seu consumo é indicado para pacientes de diabetes.

Fonte: https://vitat.com.br/pimenta-cumari-comari